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I tartufi secchi possono essere buoni quanto quelli freschi.
Asciugare è un metodo perfetto per trattare i tartufi che consente di conservarli a lungo e trasportarli ovunque senza problemi. La specifica tecnologia di essiccazione che utilizziamo ci aiuta a garantire la conservazione naturale del sapore che hanno i tartufi freschi. Quindi, puoi stare certo che il tuo ingrediente magico per la cucina sarà conservato per mesi in modo sicuro. Ordinare tartufi essiccati in vendita è senza dubbio la soluzione perfetta per coloro che non hanno l'opportunità di rifornirsi di quelli freschi ogni volta che finiscono. Padroneggia l'arte della cucina con le nostre delizie durevoli pronte per essere utilizzate in qualsiasi momento.
Ogni tipo di tartufi e funghi secchi venduti nel nostro negozio è creato da esperti attraverso il processo di disidratazione. Questo è un processo completamente naturale e rigorosamente controllato che non include conservanti. I tartufi secchi sono conservati ben sigillati in un sacchetto di plastica nel congelatore a -18°C. In questo modo, è certo che saranno conservati per almeno 36 mesi o più.
Buono a sapersi
Metodo a Vapore: Metti i funghi secchi in una ciotola e versa acqua calda su di essi fino a coprirli completamente. Lasciali in ammollo per circa 2-3 minuti per permettere al vapore di penetrare e ammorbidire i tartufi.
Metodo di Ammollo: Riempi un contenitore con abbastanza acqua da coprire completamente i tuoi tartufi secchi. Lasciali in ammollo per circa 25 minuti, permettendo all'umidità dell'acqua di penetrare gradualmente in ogni pezzo.
Entrambe le tecniche funzionano bene, dipende solo dalle tue preferenze o da quanto tempo hai a disposizione. Una volta che i tuoi tartufi hanno assorbito abbastanza umidità, scola il liquido in eccesso prima di usarli o conservarli. Non dimenticare di usare olio d'oliva al tartufo, aiuta sempre!
I tartufi essiccati sono utilizzati dagli chef nei ristoranti di alta classe poiché hanno un sapore delicato e possono trasformare qualsiasi piatto in un capolavoro culinario. A differenza della loro versione congelata, i tartufi essiccati non richiedono alcuna preparazione e possono essere utilizzati subito come ingrediente segreto che fa sembrare i pasti già buoni come se fossero fatti in paradiso. Questi straordinari funghi sono perfetti come condimento per vari piatti di carne, ma a differenza delle erbe tradizionali e delle spezie banali, il sapore che si ottiene è molto più sofisticato. Anche un pizzico di tartufo in polvere può dare un gusto e un aroma unici a qualsiasi pasto e far desiderare ai tuoi ospiti di averne di più! Quindi, se sei in cerca di qualcosa di speciale per ravvivare la tua routine di cena, acquista tartufi essiccati nel nostro negozio. Con noi, puoi ottenere uno di questi deliziosi prodotti di alta qualità senza dover svuotare il portafoglio.
Da Terra Ross, diamo priorità all'igiene! Ci atteniamo a rigorosi standard HACCP e siamo orgogliosi di essere certificati IFS. Puoi fidarti di noi per prendere tutte le precauzioni per la pulizia e la sicurezza. Hai domande o preoccupazioni riguardo alle nostre pratiche igieniche? Non esitare a contattarci - siamo qui per aiutarti!