Manzo Saltato con Pepe Nero Gourmet e Salsa al Tartufo

Ingredienti (Per 4 persone)

• 500g filetto di manzo, affettato sottilmente
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 2 tazze di funghi misti (cremini, shiitake)
• 1 cipolla, tritata finemente
• 3 cucchiai Salsa al Tartufo (Salsa Tartufata)
• 2 cucchiai di pepe nero appena macinato
• 1 cucchiaio di salsa di soia premium
• 1 cucchiaio di salsa di ostriche
• 1 cucchiaio di amido di mais + 2 cucchiai d'acqua
• ½ cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• ¼ tazza di cipollotti, tritati
• Sale marino a piacere

Istruzioni passo-passo

1. Rosola il manzo: Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Rosola il manzo 2-3 minuti per lato fino a caramellarlo. Rimuovi e metti da parte.
2. Cucina le verdure: Nella stessa padella, salta i funghi e le cipolle per 4-5 minuti fino a doratura.
3. Prepara la salsa: Aggiungi salsa di soia, salsa di ostriche e pepe nero. Mescola per amalgamare.
4. Raddensa la salsa: Versa la miscela di amido di mais, mescolando continuamente fino a ottenere una consistenza lucida (2-3 minuti).
5. Completa il piatto: Rimetti il manzo nella padella, aggiungi la salsa al tartufo. Mescola per ricoprire e scalda (2 minuti).
6. Guarnisci e servi: Guarnisci con cipollotti e pepe nero extra. Servi immediatamente.

Informazioni nutrizionali