Delicious Chicken with Mushroom Sauce in Creamy Truffle Chicken Recipe article

Ricetta di Pollo Cremoso al Tartufo con Condimento Italiano

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Chicken Mushrooms Salsa Tartufata Spinach Truffle Sauce

Questo piatto lussuoso combina petti di pollo teneri con una indulgente salsa cremosa al tartufo, funghi terrosi e spinaci freschi per un pasto di qualità da ristorante che puoi preparare in soli 35 minuti. Perfetto per occasioni speciali o quando vuoi impressionare!

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 25 minuti
Totale: 35 minuti
Porzioni: 4
Calorie: 400kcal

 

Ingredienti

  • 4 petti di pollo senza ossa e senza pelle
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di burro
  • 3 cucchiai di Salsa al Tartufo | Salsa Tartufata
  • 1 tazza di funghi (cremini o champignon), tritati
  • 2 tazze di spinaci freschi
  • 1 tazza di panna
  • 1/2 tazza di brodo di pollo
  • 1/4 tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaino di condimento italiano
  • Sale e pepe a piacere
  • Facoltativo: pezzi di bacon di tacchino per guarnire

Istruzioni

  1. Condisci il pollo: Asciuga il pollo e condisci entrambi i lati con sale e pepe.
  2. Cucinare il pollo: Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Cuocere il pollo per 4-5 minuti per lato fino a doratura e fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165°F (74°C). Rimuovere e mettere da parte.
  3. Funghi saltati: Nella stessa padella, sciogliere il burro. Aggiungere i funghi e saltare fino a quando non sono ammorbiditi e profumati (3-4 minuti).
  4. Preparare la salsa: Mescolare il brodo di pollo, la panna fresca, il Parmigiano e il condimento italiano. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti fino a quando non si addensa leggermente.
  5. Aggiungi gli spinaci: Mescola gli spinaci fino a quando non sono appena appassiti (circa 1 minuto).
  6. Finitura del piatto: Rimetti il pollo nella padella, versa la salsa sopra e aggiungi la salsa al tartufo. Fai sobbollire per 1-2 minuti per amalgamare i sapori.
  7. Servire: Guarnire con bacon di tacchino se desiderato. Servire immediatamente.

Consigli dello chef

• Per un sapore extra, rosola il pollo in un mix di olio d'oliva e olio al tartufo
• Lascia riposare il pollo per 5 minuti prima di affettarlo per trattenere i succhi
• Il Parmigiano grattugiato fresco si scioglie meglio rispetto a quello già grattugiato.
• Aggiungi un tocco di vino bianco quando soffriggi i funghi per dare profondità

Variazioni

Versione più leggera: Sostituisci la panna con metà panna e metà latte e aggiungi 1 cucchiaino di amido di mais per addensare.
Adatto al Keto: Usa ingredienti interi e servi su purè di cavolfiore.
Opzione Vegetariana: Sostituire il pollo con cappelli di fungo portobello.
Extra Decadente: Mescola 2 oz di formaggio cremoso con il Parmigiano.

Conservazione e riscaldamento

Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscaldare delicatamente in padella con un po' di panna per mantenere la consistenza della salsa. Non si consiglia di congelare a causa della salsa di panna.

Informazioni nutrizionali

Porzione: 1 petto di pollo con salsa | Calorie: 400kcal | Carboidrati: 5 g | Proteine: 35 g | Grassi: 27 g | Grassi saturi: 14 g | Colesterolo: 155 mg | Sodio: 450 mg | Fibre: 1 g | Zucchero: 2 g

Le informazioni nutrizionali sono stimate e possono variare in base agli ingredienti specifici utilizzati.

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